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本文目录

1. 河南炒合菜家常做法
2. 河南烩菜家常做法小袁
3. 河南粉条菜家常做法

河南炒合菜家常做法

食材：

粉丝，家大全的家大全老抽，常菜常菜鸡蛋，做法做法葱，图片蒜
，河南河南小米辣 ，家大全的家大全豆芽，常菜常菜韭菜，做法做法生抽，图片蚝油

1、锅中烧水，水开后放入粉丝 ，煮2分钟  ，然后捞出，加入老抽，搅拌均匀
。

2、打3个鸡蛋到碗中，搅拌均匀，锅中倒入适量的油，倒入蛋液
，炒散倒出备用。

3 、另起锅烧油，下葱蒜小米辣 ，爆香
，倒入豆芽翻炒。

4 、倒入粉丝，鸡蛋 ，韭菜 ，盐 ，生抽 ，蚝油，大火翻炒后即可出锅

河南烩菜家常做法小袁

1 、准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱 、姜 、蒜切片儿
。

2、锅里放油 ，再放入花椒，八角炒爆香。

3
、油锅里放入葱 、姜、蒜爆香。

4、接着放入大白菜翻炒。

5、待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀 。

6、西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7 、加入老抽 ，料酒调味炒匀。

8、加入高汤或水 。水量以刚没过菜或稍多就可以了。

9、锅开后，放入酥肉
、丸子 、粉条
。大火烧开转小火炖至粉条软熟 
。

10 、快出锅时加盐 、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料 ，什么料都省了。

河南粉条菜家常做法

用料

黄豆芽500克 ，粉条200克 ，葱10克 ，姜10克 ，蒜10克 ，盐10克，味精10克，料酒10克，老抽5克，白糖5克 ，胡椒粉5克

做法

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1/8将黄豆芽洗净。

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2/8锅中加清水 ，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。

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3/8将粉条放入器皿中，加热水泡软备用 。

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4/8葱姜蒜洗净切沫 。

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5/8锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热 ，下葱姜蒜各10克，爆香 。

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6/8下焯好的黄豆芽，大火翻炒。

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7/8然后加泡好的粉条 ，翻炒均匀。

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8/8开始放老抽5克
，盐10克 ，味精10克
，胡椒粉5克 ，白糖5克
，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。

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